Bourbon Rosado – Proceso Natural

Un café exótico y dulce que refleja las mejores características de los cafés naturales, notas intensas a frutos rojos, un sabor y una dulzura diferente a chocolate blanco, acompañado de un elegante cuerpo cremoso.


Información del Café

Nuestro café nace en Apía, pueblo ubicado en pleno eje cafetero colombiano que está en un punto geográfico donde se marcan las mejores condiciones agroambientales para el café de alta calidad. Estas condiciones son: 2600 mm de agua al año, alturas entre 1500 y 2000 m, 12 horas sol, promedio de 20°C y suelos mineralizados óptimos para cafés especiales y exóticos.

Café exótico Bourbon Rosado se caracteriza por:
Fragancia y Aroma: Fresas y uvas.
Sabor: Dulce a chocolate blanco, acidez cítrica como frutos rojos, un sabor a frambuesa y un cuerpo cremoso con sabor consistente.

Cada grano de Memorable ha sido seleccionado cuidadosamente entre los mejores cafés especiales y exóticos de Colombia.

Análisis sensorial

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Fragancia y aroma 8,5
Sabor 8
Sabor residual 8
Acidez 8
Cuerpo 7,75
Balance 8
Uniformidad 10
Taza limpia 10
Dulzor 10
Puntaje general 8
Total 86,25
_________________________________________________________________________

Información del catador

Café catado por Stiven Agudelo Giraldo. Catador licenciado.
Q arabica Grader™ – Coffee Quality Institute® – Código # 7849

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